安全・安心への取り組み Safety & Traceability
For Safe and Trusted Seafood
安心して食べてもらうために
IYOSUIは「海のいのち」を大切に育み、その価値を未来へつなぐために、
安全・安心の徹底管理と情報の透明化を最優先にしています。
養殖協働から加工、物流、輸出まで、一気通貫で担う企業として、
あらゆるプロセスで高い基準を設け、日々改善を重ねています。
Quality Management System
品質管理体制
― 生産から販売まで、全工程に品質を宿す ―
IYOSUIでは、魚の育成からお客様のもとへ届くまでのすべての工程で、安全と品質を守るためのチェック体制を整備しています。
- 養殖管理：水質・種苗・飼料の検査、残留薬物の検査、病虫リスクの確認
- 輸送・加工：温度管理・衛生管理・履歴管理を徹底し、必要に応じ第三者機関による検査も実施
この一貫した品質管理体制によって、国内外どこへ届ける魚も、同じ基準の「安心」と「品質」を保証しています。
Traceability
トレーサビリティ
― “見える安心”が、信頼をつくる ―
IYOSUIの商品は「どこで、誰が、どのように育て、加工したか」を明確に記録・管理するトレーサビリティ体制のもとで提供されています。
- 生産地・生産者情報の開示
- 養殖環境・給餌・投薬履歴の記録
- 加工過程・輸送手段の記録
これらの情報を透明に可視化することで、消費者に安心を、取引先に確かな信頼をお届けします。
Safety Standards & HACCP
安全基準とHACCPへの取り組み
食品の安全性を守るため、IYOSUIでは「HACCP」に基づいた衛生管理を実施し、危害要因を未然に防ぐ体制を構築しています。
- FDA HACCP, EU HACCP, CHINA HACCP
- FSSC22000, BRC
- CoC（ASC・MSC）
これらの基準・認証を通じて、透明性と再現性のある品質管理を実現しています。
Responsible Procurement
調達における安全基準
― 原料から資材・物流まで、
信頼できるものだけを選ぶ ―
IYOSUIの安全管理は、商品原料に限られるものではありません。飼料原料、包材、加工に用いる資材や機械類に至るまで、認証要求事項や社内基準に基づき、適切な品質であることを確認しています。
また、原料や資材のサプライヤーだけでなく、物流業者を含むすべての取引先についても定期的に精査を行い、基準に適合しない場合は、改善要請や取引先の見直しを実施しています。こうした取り組みを通じて、「どの工程においても安心できる」サプライチェーンを維持し続けています。